Самарская область: семейная сыроварня в Исаклинском районе

24 февраля 2011, 15:21
За прошлый год в Исаклинском районе смогли открыть свое дело 140 предпринимателей. Соответственно на свои производства они принимали односельчан. Поэтому сейчас без работы в районе остаются всего 355 человек. Специалисты отмечают, что самая востребованная ниша для предпринимателей сельское хозяйство, но некоторые открывают и совсем необычные производства.

Мама и бабушка Армине всегда готовили сыр дома. Так принято в роду. Поэтому когда девушка создала свою семью, она тоже стала варить брынзу. Друзьям и знакомым солоноватый, нежный сыр понравился, и они начали делать заказы. Так родилась идея открыть свой цех и перерабатывать молоко в промышленных масштабах. Араик, супруг Армине, отвечает за реализацию продукта, общается с заказчиками. А на женщине - процесс приготовления. В сутки к заказчикам отправляется 120 килограммов сыра, летом, когда молока много -180. О семье, которая готовит брынзу и сулугуни по национальным рецептам и использует только натуральное сырье, узнали уже и в Москве. Недавно супруги получили первые заказы из столицы. А на рынки и в рестораны Самары Араик возит сыр уже не первый месяц. За качеством молока, которое поступает в цех, следит сама хозяйка. Каждую порцию проверяет на количество белка и жира. Хотя повода сомневаться в поставщиках пока не возникало, 3 местных фермера постоянно сдают сыроварам надоенное молоко. В будущем, если удастся получить еще один грант, семья планирует закупить оборудование для приготовления твердых сыров. Есть идеи запустить производство кисломолочных продуктов, кефира и ряженки. Армине же мечтает открыть цех по производству кондитерских изделий. В любом случае, супруги смогут трудоустроить еще несколько односельчан.
Источник: РИА Самара

Также в разделе:

Danone до конца года инвестирует более миллиарда рублей в самарский завод...

Danone открыл новый логистический центр в Самаре...

Россельхознадзор: В Самарской области выявлен вирус нодулярного дерматита у крупного рогатого скота...

Менее чем у 40% поставщиков в Самарской области сырое молоко высокого качества...

Некачественная свинина может попасть на прилавки Самары...

Самарская область: Минсельхоз: самарцев обеспечивают молоком и мясом лишь на 50%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

«Ладвинская сыроварня» построит третий по счету завод в Карелии
28 июля 2016, 17:45
ООО «Ладвинская сыроварня» планирует в 2017 году построить сыроваренный завод в Заонежье, который станет третьим предприятием этой компании в Карелии. Об этом сообщил министр сельского, рыбного и охотничьего хозяйства республики Всеволод Телицын во время встречи с жителями поселка...
Бурятия: в Мухоршибирском районе появится семейная ферма
7 июня 2013, 10:28
Александр Чепик, зампред по экономическому развитию правительства РБ, и Александр Манзанов, министр сельского хозяйства и продовольствия РБ, побывали с рабочей поездкой в Мухоршибирском районе. Они познакомились с хозяйством Игоря Ивановича Красикова, участника проекта по поддержке начинающих...
Бразилия: Brasil Foods запускает новый молочный завод
11 марта 2012, 15:07
В штате Гояс открылся новый сыродельный завод, стоимостью более чем 30 миллионов долларов и принадлежащий компании «Brasil Foods». Производство первой продукции начнется уже в марте.Производство сыра, по словам руководства «Brasil Foods », благодаря новому производственному предприятию, увеличится...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение